เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าวิตามินเป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ที่สามารถบำรุงได้ตั้งแต่ภายในจนถึงภายนอก วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับวิตามินบี 12 บอกครบถึงประโยชน์ และความสำคัญ

วิตามินบี 12 คืออะไร

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ ส่วนใหญ่แล้วจะพบในอาหารจำพวก เนื้อ ปลา ไข่ นม ตับ เป็นต้น ซึ่งวิตามินบี 12 นั้น มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง รวมถึงมีส่วนช่วยให้การทำงานของระบบประสาทให้เป็นไปได้อย่างปกติอีกด้วย

และเนื่องจากวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับผ่านทางอาหาร หรือ อาหารเสริมเท่านั้น ซึ่งถ้าหากเราได้รับวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอ ก็อาจส่งผลทำให้เกิดการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายได้

สาเหตุการขาดวิตามินบี 12

            สาเหตุของการขาดวิตามินบี 12 ที่เกิดได้จากสาเหตุ ดังนี้

• -รับประทานมังสวิรัติเป็นเวลานาน
• -รับประทานเนื้อสัตว์น้อยลง
• -ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารได้น้อย
• -ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 12 ได้น้อยลงเนื่องจากโรคประจำตัว
• -การรับประทานยาบางชนิดที่มีผลลดการดูดซึมวิตามินบี 12
• -โรงทางพันธุกรรมบางชนิด

การขาดวิตามินบี 12 ส่งผลอะไรบ้าง

• -มีอาการซีดจากภาวะโลหิตจาง หรือ มีอาการตัวเหลือง
• -การทำงานของระบบประสาทผิดปกติ รับรู้ช้าลง หลงลืมได้ง่าย
• -มีอาการชาตามปลายมือปลายเท้า
• -อ่อนเพลีย ไม่มีแรง
• -เบื่ออาหาร

การรักษาการขาดวิตามินบี 12

สำหรับการรักษาการขาดวิตามินบี 12 สามารถทำได้โดยการให้รับประทานวิตามินบี 12 เสริม แต่หากเกิดจากการดูดซึมที่ผิดปกติ ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับการรักษาโดยใช้ยาวิตามินบี 12 แบบฉีด แต่ถ้าการดูดซึมวิตามินบี 12 ที่ผิดปกตินี้เกิดจากสาเหตุที่ไม่สามารถแก้ไขได้ เช่น ได้รับการผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็ก กรณีนี้ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับวิตามินบี 12 แบบฉีดทุกเดือนในระยะยาว

            อย่างที่เห็นได้ว่าการขาดวิตามินบี 12 สามารถส่งผลต่อร่างกายได้เป็นอย่างมาก ดังนั้นการได้รับวิตามินบี 12 อย่างสม่ำเสมอจึงจะสามารถช่วยลำรุงร่างกายได้

วิตามินบี 12 มีประโยชน์อะไรบ้าง

            วิตามินบี 12 นับได้ว่าเป็นหนึ่งในวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ดังนี้

• -บำรุงประสาท ทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้น
• -เพิ่มสมาธิ และความจำ รวมถึงการทรงตัว
• -บรรเทาอาการหงุดหงิด ลดความเครียด
• -เสริมสร้างการเจริญเติบโต และเพิ่มพลังให้แก่ร่างกาย
• -ช่วยทำให้เด็กเจริญอาหาร
• -ทำให้ร่างกายสามารถใช้ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตได้อย่างเหมาะสม
• -มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
• -สร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง
• -ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งจากการสูบบุหรี่
• -เสริมสร้างความแข็งของกระดูกและช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

            ถึงแม้วิตามินบี 12 จะมีประโยชน์มากมาย แต่สำหรับผู้ใหญ่ก็ควรทานเพียงวันละ 2 mcg หากทานมากเกินไปร่างกายขอาจจะขับวิตามินส่วนเกินออกทางปัสสาวะ ต่อให้ทานมากกว่านั้นวิตามินบี 12 ก็ไม่อาจดึงประโยชน์ออกมาใช้ได้ เพราะร่างกายจะขับออก