ด้วยสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด 19 ที่กำลังกระทบไปทั่วโลก ทำให้ทุกคนต้องหันมาใส่ใจและดูแลสุขภาพของตัวเองให้ดีอยู่เสมอ การลงทุนกับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจึงถือเป็นเทรนด์หนึ่งที่ฮอตฮิตที่สุดในช่วงนี้ เพราะอะไรที่สามารถนำมาเสริม นำมาสร้างภูมิให้ร่างกายของเราแข็งแรงและต่อสู้กับโรคร้ายได้ย่อมส่งผลดีกว่าการที่มีร่างกายที่อ่อนแอและสามารถรับเชื้อได้ง่ายกว่า
เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ตอบโจทย์และเอาใจคนรักสุขภาพในช่วงปีใหม่นี้ด้วยการนำ "ถั่วลูกไก่" ซึ่งถือเป็นถั่วที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะในทวีปเอเชียและแอฟริกา ทั้งยังมีสารอาหารที่ทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ได้ดี อย่าง โปรตีน ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงยังมีไฟเบอร์ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น แถมยังเชื่อกันว่าอาจมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย
เมนูที่เครือเฮอริเทจเลือกนำถั่วลูกไก่มาทำก็คือเมนู "แกงเขียวหวานถั่วลูกไก่" เพราะถือเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของคนไทย และยังมีชื่อเสียงไปยังต่างประเทศทั่วโลก โดยมีส่วนประกอบง่ายๆ ดังนี้
ส่วนประกอบ “แกงเขียวหวานถั่วลูกไก่”
- ถั่วลูกไก่ เฮอริเทจถุงสีฟ้า 250 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 150 กรัม
- หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
- หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
- เนื้ออกไก่ 300 กรัม
- มะเขือพวง 50 กรัม
- มะเขือเปราะ 100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 30 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ “แกงเขียวหวานถั่วลูกไก่”
- นำถั่วลูกไก่เฮอริเทจ แช่น้ำประมาณ 8 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ 1 คืน และนำไปต้มประมาณ 45 นาทีจนนิ่มสุกพอดี
- ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกะทิแตกมัน
- ใส่พริกแกงเขียวหวาน ผัดจนหอมและแตกมันเล็กน้อย
- ใส่เนื้ออกไก่ผัดเกือบสุก เติมหางกะทิและใส่ถั่วลูกไก่ที่ต้มไว้
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ตามรสที่ชอบ
- ใส่มะเขือเปราะ และมะเขือพวง ต้มจนมะเขือสุก
- ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง คนให้เข้ากัน พร้อมรับประทาน
เพียงแค่เพิ่มถั่วลูกไก่เข้าไปในเมนูแกงเขียวหวานแล้ว ก็ทำให้เมนูนี้ออกมาน่ารับประทาน แถมยังให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้มากกว่าแกงเขียวหวานธรรมดาๆ ขึ้นอีกเท่าตัว ใครที่กำลังมองหาถั่วลูกไก่คุณภาพดี ทางเครือเฮอริเทจก็มีจำหน่ายแล้วที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หรือผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ ได้ที่ Shopee, Lazada, JD Central และ Line ID: @Heritagethailand สอบถามเพิ่มเติมโทร 02-813-0954-5 หรือติดตามกิจกรรมและข่าวสารของเครือเฮอริเทจได้ที่ www.heritagethailand.com, www.facebook.com/Heritagegroupth และ IG: heritage_thailand
