กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ตอบรับสังคมยุค New Normal ด้วยการจัดกิจกรรมพิเศษ Future Food Experience⁺ ในรูปแบบดิจิทัลเต็มรูปแบบ โดยจัดเสวนาอภิปรายร่วมกันผ่าน Webinars หรือการสัมมนาออนไลน์ขึ้นเมื่อวันที่ 15-17 กันยายนที่ผ่านมา

กิจกรรม Future Food Experience⁺ เป็นเวทีสำหรับสินค้าอาหารแห่งอนาคต นับเป็นส่วนหนึ่งของงาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2020 “The Hybrid Edition” งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่ระดับโลก ซึ่งปีนี้จัดขึ้นในรูปแบบไฮบริด เปิดให้มีการซื้อขายแบบออฟไลน์ควบคู่ออนไลน์เป็นครั้งแรก

นายสมเด็จ สุสมบูรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กล่าวถึงเป้าหมายของการจัด Future Food Experience⁺ ว่า เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2020 “The Hybrid Edition” ได้สัมผัสกับประสบการณ์ของนวัตกรรมอาหารผ่านการนำเสนอในรูปแบบใหม่ที่น่าสนใจ ซึ่งในแต่ละปีจะมีความแตกต่างกันไป เช่น การจัดทอล์กโชว์ด้านอาหาร การสาธิตผลิตภัณฑ์ที่ผู้เข้าร่วมงานสามารถมีส่วนร่วมได้ แต่สำหรับปีนี้เป็นปีที่เกิดสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 จึงได้จัด Future Food Experience⁺ ขึ้นในรูปแบบสัมมนาออนไลน์

 ที่มาของเนื้อหาการสัมมนาในปีนี้เกิดขึ้นจากสถานการณ์ของระบบอาหารโลกที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 สถานการณ์เศรษฐกิจตกต่ำ รวมทั้งระบบซัพพลายเชนที่ถูกดิสรัป ส่งผลให้อาหารมีราคาสูงขึ้น ซึ่งผลกระทบที่เกิดขึ้นยังไม่สิ้นสุด สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการที่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในเอเชียต้องจัดการกับปัญหาดังกล่าว และสร้างระบบอาหารที่สามารถตอบสนองต่อเทรนด์และอนาคตแห่งอาหารให้ได้ ซึ่งในกิจกรรม Future Food Experience⁺ ครั้งนี้ได้นำผู้ร่วมงานเข้าสู่การสัมมนาออนไลน์แบบอินเทอร์แอคทีฟ เพื่อนำเสนอแนวทางการแก้ปัญหาที่จะทำให้ธุรกิจฟื้นคืน ภายใต้หัวข้อสัมมนาที่น่าสนใจ 7 หัวข้อ ประกอบด้วย Food and Beverage Trends 2020, Ingredients and Flavour Innovation, Successful and Responsible Sourcing for Food and Hospitality Businesses in Asia, Business in the Age of Disruption, The Future of Foodservice, Anticipating the Next Digital Transformation for Your Business และThe Role of Advanced Packaging Solutions for Food Safety and Security. 

สำหรับผู้ที่มาร่วมแบ่งปันข้อมูลและประสบการณ์ให้ผู้เข้าร่วมงานได้อัพเดทความรู้ล้วนเป็นกูรูและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ได้แก่ Irene Kersbergen, Insights & Innovation Manager APAC, Innova Market Insights / Forrest Evans, Innovation Director, Givaudan / Jayasimha Nuggehalli, Chief Operating Officer, Global Food Partners / Yves Rey, Corporate Quality General Manager, Danone / Cesare Varallo, Founder, Foodlawlatest / Dawn Neo, Senior Manager, Corporate Engagement, Global Food Partners / Asst. Prof. Dr. Akkharawit Kanjana-Opas, Chief Executive Officer, Food Innopolis / Albert Lim, Senior Manager, Mitsubishi Gas Chemical Singapore Pte Ltd / Michael Schaefer, Global Lead, Food and Beverage, Euromonitor / Tony Hunter, Food Futurist / Tim Hadsel-Mares, Regional Director, ScanTrust / Som Choudury, CEO, AI Palette / Alan Lai, Founder & Executive Director, ProfilePrint โดยมีผู้ให้ความสนใจเข้าฟังการสัมมนาออนไลน์ในครั้งนี้กว่า 1,100 คน